Belly dance

Tanec je moje hobby :-)

Můj banner

Novinky

Bylinky a jejich pěstování

Koření

Vypěstujte si doma vlastní koření


Je víc důvodů, proč si pěstovat doma vlastní bylinky. Zabijete dvě mouchy jednou ranou! Nejenže získáte skvěle chutnající koření, ale navíc se pak budete moci i v zimě dopovat vitaminy skoro zadarmo. Pestrobarevné květináče s voňavými rostlinkami zútulní vaši kuchyňku a přinesou do ní trošku atmosféry z dob našich babiček.

Poradíme vám, jak si pořídit doma malé bylinkářství.

Jak nepřipravit bylinky o vitamíny:
  • rostlinky nesušte, ale uchovávejte je raději zmrazené,
  • pokud možno, nesekejte bylinky do jídel nožem, ale raději je ručně natrhejte,
  • přidávejte je až v poslední fázi vaření, nebo jen jako ozdobu.


Jaké bylinky si můžete sami za oknem snadno pěstovat:

KORIANDR
- s koriandrem se bleskurychle naučíte vařit orientální jídla!

Chuťová magie - čerstvým listem můžete dochutit saláty, polévky a omáčky. Jeho chuť obzvlášť dobře ladí s kari. Semena koriandru zase uplatníte při experimentech s orientální kuchyní.

Vliv na zdraví - koriandr obsahuje silice povzbuzující chuť k jídlu. Po potíraní koriandre se zmírňují bolesti v revmatických kloubech a také se zlepšují problémy s hemeroidy.

Jak na pěstování - při sázení buďte trpěliví, koriandr vyklíčí až za 20 dní.

Extra tip - pokud se rozhodnete vysadit si koriandr na zahrádku, umístěte ho vedle brambor.

TYMIÁN
- oběd kořeněný tymiánem je mnohem stravitelnější!

Chuťová magie - tymián se skvěle hodí k těžko stravitelným jídlům, která obsahují vejce nebo luštěniny, ale i k divočině a k drůbeži.

Vliv na zdraví - tymiánový čaj vám pomůže nejen při kašli a astmatu, ale i při střevních potížích. Od revmatických bolestí se vám uleví po koupeli v tymiánovém oleji.

Jak na pěstování - poskytněte tymiánu dostatek slunce a po odkvětu ho nezapomeňte zastřihnout.

Extra tip - tymián musíte dávkovat velmi opatrně a tak jej raději před použitím zřeďte obyčejným olejem.

BAZALKA
- bazalka dodá vaší večeři středomořský šmrnc!

Chuťová magie - čerstvá bazalka neodmyslitelně patří k čerstvým rajčatům a těstovinám. Dobře chutná i v kombinaci se světlou sýrovou omáčkou.

Vliv na zdraví - bazalka podporuje trávení a kromě toho také odhání hmyz.

Jak na pěstování - bazalka si potrpí na sluníčko a na dostatek živin. Pokud chcete aby se rozvětvila, zaštipujte ji na koncích větviček.

Extra tip - červené odrůdy bazalky jsou sice velmi krásné na pohled, ale špatně se pěstují. Raději si zasaďte trpasličí bazalku s drobnými lístečky, která je poměrně nenáročná a pronikavě voní.

OREGANO
- oregano se hodí ke každému jídlu, které obsahuje rajčata.

Chuťová magie - hodí se k rajčatovým omáčkám, pizzám i houbám. Zkrátka k většině receptů přejatých z jižní kuchyně.

Vliv na zdraví - patří mezi ty nejléčivější druhy koření. Čaj z usušených lístečků zlepšuje zažívání, pomáhá zdolat vnitřní infekce a je účinný i proti migrénám nebo střevním potížím.

Jak na pěstování - můžete si vybrat mezi nepřeberným množstvím odrůd. K hrnkovému pěstování se nejlépe hodí druh zvaný compactum.

Extra tip - při pěstování na záhonu si dejte pozor. Rychle se z něj totiž může stát obtížný plevel.

ŘEŘICHA
řeřichu si stihnete vypěstovat během několika dnů.

Chuťová magie - můžete s ní dochutit polévky a omáčky anebo si s ní posypat chleba s máslem.

Vliv na zdraví - je napěchovaná důležitými vitamíny, např. vit. C.

Jak na pěstování - řeřicha je nejméně náročné koření. Za týden vám vyroste v mokré vatě a můžete sklízet. Když očešete jen vršky rostlinek, rychle dorostou.

Extra tip - Protože je řeřicha dost ostrá, kombinujte ji se špetkou cukru.
Žádné komentáře
 
Nazývá se také orientáním tancem nebo často v Čechách břišním tancem